ARGA Emilia Romagna e UNARGA aprono abitualmente le attività annuali al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria,Panificazione Artigianali e Caffè selezionando le aziende più interessanti e innovative. Non ha fatto eccezione l’edizione del gennaio scorso in attesa di riproporre le giornate della stampa specializzata anche dal 20 al 24 gennaio 2024.
Le aziende di gruppo Casa Optima sono state al centro delle attenzioni dei colleghi accompagnati a conoscere i segreti di quella che è considerata una delle eccellenze italiane nel mondo dalla responsabile della comunicazione e associata ARGA, Arianna Denicolò unitamente ai vertici sia del Gruppo che dei singoli brand proposti all’attenzione dei professionisti del settore che dei visitatori.
A Casa Optima abbiamo chiesto che cosa propongono per celebrare la Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma in oltre 20 Paesi il 24 marzo 2023, e la risposta sono state inedite ricette dedicate al gusto dell’anno: l’“Apfelstrudel”, ovvero l’amatissimo strudel di mele.
Il Gelato Day rappresenta un’occasione unica per omaggiare uno dei prodotti più amati in tutto il mondo e promuovere il sapere artigiano e lo sviluppo della tradizione gastronomica del settore. I Product Specialist si sono impegnati ad interpretare la ricetta ufficiale, ognuno seguendo il proprio estro creativo, ma fedeli alla tradizione dei brand che rappresentano: MEC3, Giuso e Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani.
