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Basilicata. Il 30 agosto a Roma incontro presso il Ministero per le problematiche riguardanti il pomodoro nelle regioni del Sud. L’Eugea Mediterranea di Lavello garante del rispetto dei contratti. Il 27 agosto la riunione con l’assessore regionale all’agricoltura della Basilicata a Potenza con aziende e operatori agricoli. L’Eugea Mediterranea che gestisce […] Allevatori e trasformatori insieme per valorizzare la salsiccia a catena di Cancellara, prodotto di nicchia del borgo lucano che ultimamente è stato inserito nell’elenco dei prodotti tipici nazionali. La salsiccia a catene sarà prodotta solo con carni suine provenienti da allevamenti dell’area, controllati e certificati, tagliata a punta di coltello e fatta asciugare lentamente, come […] |
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